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April 28, 2010

「猩々庵」出店報告

4月23・24日と「猩々庵」が出店いたしました。

第一夜: 標高600m、松本市街
 みな様、途中あずさの中でお腹を膨らましていらしたので、簡単なつまみと日本酒で翌日の山行のミーティングを行いました。

<おつまみ>
 ・庵主手作りのふき味噌 二種
 ・トマトとタマネギの岩塩もみ
 ・馬すじ肉の醤油炒め煮
 ・クリームチーズ岩塩添え(ヒマラヤの岩塩)
  その他、お持たせのプロセスチーズ、ナッツなど

<日本酒>
 ・菊姫(石川)加陽菊酒
 ・菊姫(石川)山廃純米 無濾過生原酒 21BY
 ・菊姫(石川)本仕込み純米 純米酒 11BY
 ・菊姫(石川)菊 本醸造 20BY
 ・悦 凱陣(香川)山田錦 純米大吟 17BY
 ・上喜元(山形)辨慶 純米大吟醸
 ・丹沢山(神奈川)隆 若水 薄にごり生原酒 19BY
 ・繁桝(福岡)箱入り娘 大吟醸
 ・黒龍(福井)いっちょらい 吟醸
 ・作(三重)和の智 特別本醸造
 ・舞姫(諏訪)翠露純米吟醸生
 ・夜明け前(辰野)辰の吟
 ・岩波(松本)上撰 本醸造



第二夜標高2700m、燕山荘
 今回の個人山行の目的通りの雲の上での宴会
まずは、寒いのを我慢して、「槍ヶ岳を見ながら生ビールで乾杯!」
その後は快適な小屋の中で、食前食後を通してのんびりと。

<おつまみ>
 ・モロキュウ 不思議ドレッシング・味噌マヨ添え
       (菊姫社長の手作り味噌も受けてました)
 ・こごみ(上記ドレッシングで)
 ・馬のスネ肉甘辛煮 エシャロット添え
 ・山芋ステーキ ふき味噌または醤油添え
 ・焼き空豆

<日本酒>
 ・繁桝(福岡)箱入り娘 大吟醸
 ・丹沢山(神奈川)隆 若水 薄にごり生原酒 19BY
 ・上喜元(山形)辨慶 純米大吟醸
 ・菊姫(石川)菊 本醸造 20BY
 ・東一(佐賀)山田錦 純米酒


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写真は、第一夜にお召し上がり頂いたお酒達

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